Description
Originaire de Taiwan, variété tardive, elle produit des gousses de couleur rouge à violette de 70 cm de long environ. Grimpante, prévoir du support à rames.
Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis. Dolique asperge ou haricot kilomètre, se cultive surtout dans le sud-ouest de l´Asie pour ses gousses immatures longues de 30 à 90 cm. Son goût est un mélange de haricot et d´asperge, on peut le consommer comme les haricots mange-tout. Le dolique asperge aime la chaleur, il a besoin d´un été suffisamment long et chaud pour fructifier. Il est conseillée en France métropolitaine de le cultiver sous abri.
Température convenable : 20 – 30°C. Semis direct en mai et juin, 3 à 5 graines par trou espacé de 25 cm, 65 cm d´inter-rang.
Semis : mai-juin, récolte : mi-août à mi-octobre.
Arrosage régulier.
Les variétés grimpantes peuvent atteindre facilement 3 mètres de haut sous abri. Prévoir des tuteurs en tipi, filets à rames ou tout simplement les semer le long d´un grillage.
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